Риба під майонезом. - Рибацька кухня - Все про рибалку, рибалка відео ловля щуки та ловля окуня.

Риба під майонезом.

Інградієнти: 1 кг рибного філе цибулина корінь петрушки морквина шматок селери лавровий лист баночка майонезу 1 ч. л. желатину лимонний сік ( до смаку) зубок часнику чорний перець горошком сіль Спосіб приготування: Рибне філе посолити, посипати розтовченим часником і залишити на 2 год. у холодному місці. Овочі почистити залити 1 л. гарячої води і варити на повільному вогні, доки вода не закипить, тоді додати спеції і варити під щільно закритою кришкою протягом 15 - 20 хв. У киплячий відвар покласти рибне філе, нарізане на порції, і продовжувати варити на дуже повільному вогні протягом 30 - 40 хв. Залива повинна бути на рівні з рибою. Зварені шматки риби викласти в полумисок, надаючи їм форму риби. Попередньо замочений холодною заваркою чаю, желатин розчинити у 2 ст. л. рибного бульйону і поставити на водяну пару, щоб він розпустився. Охолодити і, як почне густнути, перемішати з майонезом, додати сіль, цукор, лимонний сік на смак. Цією сумішшю залити рибу, прикрасити листочками петрушки, фігурно нарізаною звареною морквою і листочками порею, нарізаними соломкою.

Категорія: Рибацька кухня \| Переглядів: 1291 \| Додав: rubalka-mr \| Рейтинг: 5.0/1 \|

Всього коментарів: 0

Добавляти коментарі можуть тільки зареєстровані користувачі - зареєструйтесь, або увійдіть ввівши пароль і логін !
[ Регістрація | Вхід ]